جستجو
سبد خرید
  • مسترکلاس ایران تلاشی است در جهت ارائه کلاس های آموزشی آنلاین از برترین های جهان به زبان فارسی
  • ترجمه تخصصی، کیفیت منحصر به فرد ویدئو ، دانلود نیم بها و پشتیبانی واقعی
  • تنها ارائه دهنده تخصصی و انحصاری مجموعه های آموزشی مسترکلاس
  • حفظ اصالت محتوا در برگردان فارسی با همکاری انجمن مترجمین ایران و انجمن زبان و ادبیات فارسی

گوردون رمزی

آموزش آشپزی شماره ۱

آشپزی خود را متحول سازید

گوردون رمزی را طوری ببینید که هرگز تا به حال ندیده باشید. این آشپز هفت ستاره Michelin شما را به آشپزخانه منزلش می برد تا همه چیز، از وضعیت آشپزخانه گرفته تا خرید تازه ترین مواد و حتی طراحی های بیاد ماندنی رو بشقاب، را به شما بیاموزد. در این مسترکلاس شما صرفا دستورپخت نمی آموزید، بلکه آشپزی خود را به سطح بالاتری خواهید برد.

مشاهده قسمت اول

خرید مسترکلس

زیرنویس فارسی
۲۰ قسمت
۳:۵۳:۵۷ زمان
۱۰۰.۰۰۰ تومان

خرید مسترکلاس گوردون رمزی

پاک کردن
محصولات فیزیکی شامل هزینه ارسال خواهند شد.

چرا مسترکلاس ایران؟

ترافیک نیم بها

۵۰ درصد تخفیف برای دانلود از تمامی اپراتورها

کیفیت فوق العاده

اراپه ویدئوها با کیفیت Full HD

فیزیکی و دانلودی

ارائه محتوا به صورت لوح فشرده و به صورت فایل دانلودی

تنها عرضه کننده مسترکلس

مسترکلاس ایران فقط محصولات آموزشی MASTERCLASS را ارائه می نماید.

آموزش اورجینال

شرکت در یک دوره اورجینال را با ما تجربه خواهید کرد.

پشتیبانی واقعی

پاسخگویی و تکریم دانشجو اولویت ماست.

ترجمه تخصصی

ترجمه حرفه ای توسط مترجمین آشنا به حوزه

گارانتی بازگشت وجه

۴۸ ساعت تضمین بازگشت هزینه پرداختی

برنامه درسی

۰۱
معارفه
به آشپزخانه گوردون رمزی خوش آمدید. با آشپز دارنده ستاره میشلین آشنا شده و از آنچه در این کلاس برای هنرآموزان خود آماده کرده با خبر شوید.
۰۲
سرگذشت گوردون
روند تبدیل شدن گوردون به یکی از برجسته ترین سرآشپزهای جهان را از زبان خودش بشنوید. علاقه او به آشپزی او از آشپزخانه خانه ی مادری اش تا تعدادی از برجسته ترین آشپزخانه های دنیا رساند.
۰۳
روش : چیدمان آشپزخانه
همراه با گوردون گشتی در آشپزخانه شخصی اش بزنید و با مفاهیمی که برای طراحی آشپزخانه در ذهن داشته است آشنا شوید. تمام آنچه برای شروع آشپزی نیاز دارید تعدادی قابلمه، تابه ظرف و ظروف ضروری، یک ست چاقوی مناسب آشپزخانه و چند مورد جانبی دیگر است.
۰۴
استادی در زمینه مواد اولیه: سبزیجات و گیاهان
آیا سبزیجات زشت خوشمزه تر هستند؟ کدام گیاهان انعطاف پذیر تر هستند؟ به عقیده گوردون هر آشپز موفق باید گیاهان خودش را پرورش دهد.
۰۵
طرز پخت: تخم مرغ آب پز و قارچ روی نون تست
چگونگی تهیه یک تخم مرغ آب پز فوق العاده در هر بار تلاش را در حین آموختن طرز پخت یکی از خواستنی ترین صبحانه های گوردون بیاموزید.
۰۶
روش: مهارت کار با چاقو
مهارت های کار با چاقو: اصول اولیه بسیار مهم هستند. در این قسمت گوردون طرز دست گرفتن و تیز کردن این ابزار ضروری را به شما آموزش می دهد.
۰۷
طرز پخت: خاگینه ارتقاء یافته
پختن تخم مرغ حتی در آشپزخانه رستوران ها نیز یکی از دشوارترین کارهاست. طرز پخت یک خاگینه ی عالی و استفاده از توتیایی دریایی و ترافل سفید برای ارتقاء دادن آن را بیاموزید.
۰۸
روش: تکه کردن یک مرغ کامل
اصول و قواعد قصابی. به گفته گوردون هرگز نباید مرغ تکه شده و بدون پوست خرید. با یادگیری روش های ساده و در عین حال کاربردی گوردون برای تکه کردن مرغ، حتی ذره ای از مرغ یا استخوان آن را هدر نخواهید داد.
۰۹
طرز پخت: چیکن سوپریم با سبزیجات ریشه دار
گوردون اولین غذای اصلی در این کلاس را با یکی از ساده ترین مواد پروتئینی موجود طبخ می کند؛ مرغ. او از سبزیجات ریشه دار ساده ای استفاده می کند که در هر فروشگاهی در هر جای جهان در دسترست هستند. طرز فوق العاده او برای سبزیجات را هرگز نباید از دست دهید.
۱۰
استادی در مواد اولیه: ماهی و گوشت ماهی
مهم ترین نکات گوردون برای تشخیص ماهی تازه و سالم را بشنوید و برای وقتی در ماهی فروشی هستید به خاطر بسپرید.
۱۱
سرگذشت گوردون: تبدیل شدن به یک استاد
مسیر گوردون برای تبدیل شدن به یک استاد آشپزی، از افتتاح اولین رستوران تا کسب سومین ستاره میشلین و ساخت یک امپراطوری را از زبان خودش بشنوید.
۱۲
روش: تکه کردن یک ماهی کامل
فکر اینکه یک ماهی کامل را تکه کنید برایتان عذاب آور و سخت است؟ گوردون شما را قدم به قدم در فیله کردن یک قزل آلای کامل (سالمون کامل) راهنمایی می کند.
۱۳
طرز پخت: سالمون با مینیسترونی گوشت ماهی
نکات و ریزه کاری های پختن فیله های ماهی با پوست را بیاموزید. گوردون به شما طرز پخت بی نقص سالمون (قزل آلای دریایی) و همینطور تهیه یک سوپ پر سبزیجات لذیذ (مینیسترونی) با گوشت ماهی را به شما آموزش می دهد.
۱۴
روش : تهیه خمیر پاستا
وقتی گوردون در ایتالیا مشغول آموختن از آشپزهای ایتالیایی بود، طرز تهیه فوق العاده ترین خمیر پاستا را برای غذاهای ایتالیایی آموخت. اکنون او آنچه آموخته را با شما به اشتراک می گذارد.
۱۵
روش : تهیه خمیر پاستا
گوردون طرز تهیه ورقه های ظریف و نازک پاستا را که برای غذاهایی همچون راویولی، تورتلینی، فتوچینی و نودل ها فوق العاده هستند را آموزش می دهد.
۱۶
طرز پخت: راویولی لابستر
از زمان افتتاح اولین رستوران گوردون رمزی فقط یک غذا تا اکنون در منو باقی مانده و دست نخورده است: راویولی لابستر. اکنون گوردون طرز پخت این غذای مخصوص خود را آموزش داده و نحوه شکل دادن عالی ترین راویولی را به شما نشان می دهد.
۱۷
استادی در زمینه مواد اولیه: گوشت گاو، گوسفند
گوردون همیشه امکان استفاده از بهترین و لوکس ترین مواد اولیه را نداشته است. در این قسمت او چگونگی گرفتن حداکثر بهره از گوشت گاو، گوسفند و خوک را آموزش می دهد.
۱۸
طرز پخت: بیف ولینگتون
او بیش از یک میلیون بار این غذای مخصوص خود را در سراسر دنیا سرو کرده است! اکنون گوردون طرز پخت این غذای خارق العاده را با شما به اشتراک می گذارد تا آن را با دوستان و خانواده صرف کنید.
۱۹
توصیه ای برای زندگی
مسیر همیشه برای گوردون اینقدر هموار نبوده است. به توصیه های جامع او برای موفقیت گوش دهید.
۲۰
جمع بندی
مسترکلاس خود را با چند جمله انگیزشی از گوردون به پایان ببرید

دانشجوها می گویند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مسترکلس نام وبسایت آموزش آنلاین است که از سال ۲۰۱۴ میلادی کار خود را با بهره گیری از ستاره های جهان جهت تولید آموزش هایی منحصر بفرد آغاز کرد. مسترکلاس، این وبسایت آموزش مجازی، در حوزه های سینما، آشپزی، نویسندگی، موسیقی، کسب و کار، کارآفرینی، فشن، عکاسی، فناوری و چندین زمینه ی دیگر به تولید آموزش پرداخته است. 
شما در مستر کلاس از حضور اساتیدی سرشناس مانند ناتالی پورتمن، مارتین اسکورسیزی، هاوارد شولتز، دیوید ممت، گوردون رمزی، سرنا ویلیامز و ده ها استاد بنام دیگر بهره خواهید برد.
مستر کلاس ایران تلاش می کند تا این محتوای ارزشمند را در قالب مسترکلاس فارسی با همان کیفیت و اصالت به دست شما هنرجویان، دانشجویان و فرهیختگان عزیز برساند.
امید است که در مسیر رشد و اعتلای دانش و فرهنگ ایران گامی مثبت برداشته باشیم.
۱۳۹۶-۱۳۹۹© مسترکلاس ایران
homecloud-downloadstarlicenseusercartspell-checklaptop-phonebubblediamondmagnifiercross-circlelayers